Con una guida puoi conoscere Valencia veramente
Vuoi conoscere Valencia nel modo migliore?
Valencia è una città europea con stile molto mediterraneo o una città del Mediterraneo molto europea. Dipende dal punto di vista in cui la si osserva, ma per fortuna somma e unisce soprattutto i lati positivi dell’accoglienza e del calore delle città di mare, con l’efficenza, l’ordine e la pulizia di alcune città del centro e nord Europa.
Valencia è sicuramente una città spagnola, ma soprattutto Valencia è molto valenciana, nel senso che ha una combinazione di caratteristiche peculiari che puoi trovare solo qui. Può piacerti o non piacerti, ma i Valenciani, sono valenciani.
Conoscere Valencia veramente, vuol dire conoscere anche i Valenciani.
La paella
1) La paella si mangia a mezzogiorno e non la sera. Certo se sei un turista nie posti turistici te la preparano anche alle 11:00 di sera, ma sei non sei un turista “turistico” e vuoi mangiare un paella tipica e tradizionale valenciana, dovrà essere a mezzogiorno e dovrai aspettare circa 40 minuti perché te la preparino. Un dato importante mezzogiorno a Valencia, vuol dire alle 14:00 – 14:30.
Mangiare 5 o 6 volte al giorno
2) I valenciani mangiano, se se lo possono permettere, 5 volte al giorno, qualcuno anche 6. Questa cosa agli italiani normalmente piace parecchio. Si inizia con el “desdijuni”, cioè la prima colazione. La prima colazione tipica non è capuccino e cornetto, ma caffé cortado (cioè come un macchiato molto macchiato) tostada, cioè fetta di pane tostato, con su olio e sale o anche con la polpa del pomodoro. (insomma un pane e pomodo a prima mattina) e soprattutto un bel bicchiere di succo d’arancia appena spremuto.
Per non sbagliare non chiedete zucchero da aggiungere al succo d’arancia, perché di solito sono già abbastanza dolci, e perché vi guarderanno strano. Poi a mezza mattina, che può essere dalla 9:00 alle 11:30, dipende dall’ora in cui ti sei alzato, c’è “l’esmorzaret” o almuerzo.
Da notare que a Madrid chiamano almuerzo, il pranzo di mezzogiorno, ma a Valencia è una merenda di mezza mattina.
El almuerzo consiste in un panino (cioè una baguette intera) o mezzo panino, con dentro le cose più svariate, come per esempio, prosciutto con pomodoro, frittatata, calamari fritti, frittata di funghi, polpo in umido, ecc.
Questo va sempre accompagnato a centro tavola da olive o arachidi, o cose simili. Da bere normalmente una birra o spesso una “clara” che vuol dire un bicchiere con mezza birra e mezza limonata. Infine spesso un’altro caffè.
Valenciani: nè Catalani né Andalusi
3) I Valenciani non sono Catalani né Andalusi. Se c`è una cosa che fa veramente incavolare una valenciano e chiedergli se è catalano o domandargli se Valencia si trova in Catalogna o in Andalusia. No la Catalogna si trova più a nord e Andalusia più a sud. Succede spesso che gli italiani conoscano poco la geografia spagnola e abbiano sentito parlare della Spagna solo come Ibiza, Andalusia, Madrid e Catalogna. I Valenciani sono orogliosi dell’Antico Regno di Valencia e della propria regione autonoma: La Comunità Valenciana è la regione di cui Valencia è la capitale.
La migliore città del Mondo? Valencia
4) Valencia la città migliore del mondo: Non importa da dove veniate e quanto abbiate viaggiato, per molti Valenciani Valencia è la città più bella del Mondo. Il riso valenciano è il migliore, , le arance valenciane sono le migliori, la cucina valenciana è la migliore, la festa delle Fallas è la più grande che esista ecc. Certo Valencia ha moltissimi pregi e per questo ho scelto di viverci e mi fa piacere farla conoscere. Ma non vi consiglio di mettere in dubbio il primato assoulto su tutto di questa città quando parlate con un valenciano doc.
Comunque sia chiaro, se vuoi conoscere Valencia devi visitarla con la tua guida italiana durante 3 o 4 giorni. Alcuni consigli e proposte, per farlo, li trovi in questo sito web
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