Il migliore Ristorante italiano a Valencia

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Molti turisti italiani e non solo mi domandano quale è il mio ristorante preferito: "Dove possiamo mangiare bene? Non un posto per turisti". Anche se la domanda potrebbe sembrare strana visto che sono turisti che non vogliono essere trattati come turisti, perché pensano che significa non essere trattati bene (ma questo è un tema di cui parleró in altra occasione) hanno perfettamente ragion: uno perché mangiare è una necessità, secondo perché se c’è una cosa che per gli italiani è importante, questa è il cibo. Ora per motivi più o meno giustificati gli italiani in generale pensano che la cucina migliore del mondo sia quella italiana, quindi il miglior ristorante di Valencia non può che essere un vero ristorante italiano, anzi napoletano.

tagliolini vongole veraci e seppioline

Dopo aver provato le migliori paellas, aver cenato tapas e montaditos  e aver bevuto  vino tinto, sangria e agua de Valencia, massimo al terzo giorno, quasiasi italiano che si possa definire italiano vero, vuole fare un buon pranzo o una buona cena. Ho provato  a suggerire il miglior ristorante giapponese della città, il miglior ristorante indiano, ma no, no. Mangiar bene vuol dire andare in un ristorante italiano. Ma che paura! Un ristorante italiano fuori dall’Italia? Bene il miglior ristorante della città di Valencia secondo la classifica di Tripadvisor (sempre tra i primi tre da molto tempo su 2600 ristoranti), ma soprattutto secondo me, è il ristorante napoletano La Cantinella

La Cantinella è un ristorante a conduzione familiare, dove l’anima della cucina e la Mamma Maria. A dirigere la sale il padre e in sala come camerieri i due figli maschi. Il successo ha portato molto lavoro e hanno dovuto assumere qualche aiutante in cucina e in sala, ma la sensazione che si ha è di essere invitati a mangiare a casa loro in occasione di una festa.

famiglia

Dice la Mamma: “Non amo i piatti sofisticati. Preferisco i prodotti freschi, gli ingredienti semplici, combinando aromi e sapori. I clienti sono per me una famiglia allargata e per loro combino la cucina tradizionale della mia terra con tocchi personali, per creare piatti che mi sorgono dall’anima”.

Sono infatti napoletani e la signora Maria è veramente una maga in cucina.

antipasto di mare

Questi piatti sono tutti deliziosi. cosí come in un vero ristorante italiano, non c’è solo pasta, anche se è sicuramente uno dei piatti forti.

Antipasti, carne, pesce e frutti di mare sono tutti squisiti.

burrata con pomodoro rucola

 

Sicuramente un ottimo caffé e un dolce per concludere in bellezza.

tris dolci cantinella

Esiste un menú con antipasti, primi e secondo o i menu degustazione di terra o di mare (tra i 30 e i 50 euro a testa), ma vi daró due consigli:

  1. Lasciatevi consigliare  le specialità del giorno
  2. Prenotate o scegliete di andare a pranzo o il mercoledí sera.

Perché il secondo consiglio: certamente chi sa mangiare, sa aspettare, ma l’unico difetto che ha un risotrante cosí buono è che non siete gli unici che vogliono avere un tavolo, ed è più facile trovare posto a mezzogiorno che di sera, al meno che non sia mercoledí, il giorno in cui i valenciani non cenano fuori.

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